Encyclopedia of dairy sciences
- Författare
- (Editor-in-chief: Hubert Roginski editors: John W. Fuquay, Patrick F. Fox)
- Genre
- Encyklopedier
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | cop. 2003 | Storbritannien, London | 4 vol. (lx, 557 lx, 559-1279 lx, 1281-2095 lx, 2097-2799, cxxvi sidor.) | 0-12-227235-8 |